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Técnico en Administración y Producción Gastronómica y Hotelera

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Curriculum: LORENA FLORIT SOTO
Eleuterio Ramírez 740 dep. 1508 Santiago Centro ? Santiago, Chile
Tel.- 09-7038415
Lflorits@gmail.com

RESUMEN
Profesional titulada de la Universidad Tecnológica Inacap con amplia experiencia
Operacional y de supervisión en el área de , empresas de alimentación
Y restaurantes Orientada al cliente como pilar fundamental en el desarrollo y éxito del negocio. Excelentes relaciones interpersonales, gran capacidad para trabajar en equipo.
Responsable , proactiva , con capacidad de liderazgo y buen manejo de las relaciones interpersonales , habilidades para generar compromisos con los equipo a mi cargo y cumplir objetivos , sin problemas para adaptarme a los cambios.

EXPERIENCIA LABORAL
Feb. 2010 Empresa Servicios Gastronomicos Génova .S.A.
Al 31 de junio Supervisor de operaciones
De este año Responsable de la supervisión de 14 contratos de Empresas,
Control y evaluación de Costos, elaboración de Minutas mensuales
Realización de eventos y apertura de Casinos.
Manejo de los RRHH de cada uno de los contratos.

Nov.2007 Administradoras de Restaurantes Kapchi S.A.(El OTRO SITIO)
01 de Enero.10 Encargada de la Administración del Restaurante ubicado en el
Portal La Dehesa.
Responsable de la administración y supervisión del Local, manteniendo
En funcionamiento y actividad el quehacer diario de costos, stocks y
Personal a cargo.


Feb. 2005 Servex Ltda.
Nov.2007 Jefe de Unidad Operaciones Sector Sur
Responsable de la supervisión de nueve contratos de Empresas,
Control y evaluación de Costos, elaboración de Minutas mensuales
Realización de eventos y apertura de Casinos.
Manejo de los RRHH de cada uno de los contratos.

Mayo 2002 Empresa Osiris S.A.
Enero 2005 Supervisora de Operaciones
Encargada de la supervisión de once contratos entre empresas y
Colegios.
Responsable del control y evaluación de costos y eventos Especiales.
Encargada de la Gerencia Comercial Área Casinos desde Noviembre
2003 a Enero 2005.


Abril 2001 Panificadora San Camilo
Abril 2002 Supervisora de Sucursales y salones de Té
Responsable de la supervisión general de sucursales y salones de Té
Compuesta por cuatro sucursales, entregando información estadística
De ventas y otros.

Marzo 2001 Alimentos y Servicios S.A. Administradora de Casinos D & S
Agost.1999 Administradora de RRHH.( 50 personas) Casinos D & S(Líder)se
Entrega servicio de alimentación a 400 personas.
Renovación de cartas menú según temporada.

Junio 1999 ALFIN
Abril 1993 Supervisora de Casinos
Responsable de la supervisión de seis casinos.
Ejecutando el diseño y puesta en marcha de nuevos contratos.
Encargada del control de Bodega de Alimentos y Elaboración de
Minutas.


FORMACIÓN ACADÉMICA
1993-1994 Técnico Microbiología en alimentos

1989? 1992 Técnico en Administración y Producción Gastronómica y Hotelera

1988 Colegio Maria Auxiliadora
Educación Media
Cursos y Seminario
? Curso de Aplicaciones Windows (Abacus)
? Curso de Técnicas de Ventas y Negociación ( Consultores asociados).
? Manejo de software píxel , Herramientas Computacionales gastronómicas.
? Planillas de costo y facturación.
? Auditor lider

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INFORMACION ADICIONAL
Nacionalidad: Chilena
Fecha de nacimiento: 25 de agosto 1968
Estado Civil: Soltera sin Hijos
Rut: 10.733.487-4
Licencia de Conducir Clase B con Vehículo

Enviado el 03/12/2014

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