Chef técnico culinario

Chef técnico culinario

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Este mensaje fue enviado por Inocencio, con titulo: Chef técnico culinario
Su e-mail es: Chef.pastry.in@hotmail.com
Curriculum: Inocencio cedeño morla
Julio A García # 50 ensanche la hoz la Romana República Dominicana
Contactos:( 809-923-0378) Email. Chef.pastry.in@hotmail.com

Bilingües chef técnico culinario
Especialidad en cocina Italiana. Francesa. Pastelería & continental
Dinámica en restaurantes de alta calidad culinarias

Con más de vente años de experiencias en cocina y pastelería
En los cuales e tenido la experiencia y capacidad de asumir responsabilidades como:

Creación de los menú
Pedidos y resección de mercancía
Manipulación y almacenamiento
Entrenamiento para capacitación al personal
Control de mermas y costos
Planificación de eventos
Dirección del personal

Experiencia laboral

Onno?s bar restaurante Del 29/01/2015- al 18/03/2016
Como chef corporativo con asiento en altos de chavon
? Crear el menú y sus recetas para los tres restaurantes
? Altos de chavon Bavaro y cabarete
? Reclutar y capacitar el persona
? Controlar los costos. Calidad y presentación

Restaurante la Boheme. Del 2011/ 2014
Chef
? Preparación del menú y sus recetas
Restaurantes café milano Del 2008/2011
Chef de operaciones
? plan de menú
? Preparar los platos moleculares
? Supervisar la pastelería
Bahía príncipe Del 2006/ 2008
Sup chef ejecutivo
? Pastelería
? Planificación de menú y súper visar en general
Costa Crucero compañía Génova Itali
Segundo chef pastelero. 2003/ 2006

Nivel educativo
? Técnico culinario en johnson & wales
? Técnico chocolatero y heladero artesano
Cámara de comercio Italo Dominica
? Técnico culinario molecular . Con ferrad Adrián
Idiomas
? Inglés Inglish centre
? Francés en club med. Durante mi 6 años en dicha compañía
? Italiano en Génova Italia Costa crucero
? Portugués en Brasil Costa crucero

Referencia

*Señor Nathan Baylis
(809) 223-6493
*juan feliz medina
(809) 865-6354

Enviado el 12/05/2016

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